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HAUBEN HABEN WIR.
WIR ABER WOLLEN STERNE.
Die Küche
Die Küche ist unser ganzer Stolz. Andreas Pircher und seine junge Mannschaft haben sich im letzten Jahr einen hervorragenden Ruf nicht nur unter den Gästen unseres Hauses, sondern auch bei den zahlreicher Feinschmeckern, die uns besuchen, erkocht.
Südtiroler Gerichte individuell verfeinert, gepaart mit der Leichtigkeit und den Aromen der italienischen Küche, das ist unsere Interpretation der mediterranen Art des Kochens. Je nach Saison verwenden wir Produkte von den Bauernhöfen unserer Gegend, immer aber ausschließlich frische Ware. Und die Kräuter wachsen direkt hinter der Küche.
Der Speisesaal ist eigentlich ein heller Glaskubus mit Blick in die Natur, die Terrasse wohl eine der schönsten des ganzen Landes. Denn wo kann man schon in den Alpen während des Essens auf das mächtige Etschtal mit den umgebenden Berggipfeln blicken, die völlige Ruhe genießen und sich an den Kreationen unserer Küche erfreuen?
Das Essen wird dadurch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Das Frühstück beginnt jeden Tag mit einem frischen Vitalsaft von gartenfrischem Gemüse und Früchten. Dann können Sie sich an einem reichhaltigen Buffet mit Bio- und Bauernecke, das keine Wünsche offen lässt, erfreuen. Die Marmeladen und Kompotte werden im Haus gemacht, die Kuchen stammen aus unserer Patisserie, Wurstwaren und Käse von den Bauernhöfen unserer Gegend. Dazu der köstliche Duft von frisch gebrühtem Kaffee und die strahlende Sonne, die mit Ihnen in den Tag startet. Eierspeisen jeder Art servieren wir Ihnen gerne nach Wunsch.
Mittags haben Sie die Möglichkeit aus unserer Tageskarte zu wählen, wo Sie schmackhafte kleine Gerichte, Salate und Süßspeisen finden können. Warme Speisen servieren wir von 12 bis 13,30 Uhr.
Am Nachmittag laden wir Sie gerne zu Kuchen und anderen Köstlichkeiten unserer Patisserie ein.
Das Abendessen ist natürlich die Krönung des gastronomischen Tages mit seinem großzügigem Salatbuffet und dem einzigartigen Gourmet-Menu unserer Küche. Wir werden damit auch Sie überraschen und jeder Abend wird für Sie ein neuer Höhepunkt werden.
Unserer Weinkarte widmen wir ganz besondere Aufmerksamkeit, diese führt alle namhaften und besonderen Produzenten und Produkte des Weinlandes Südtirol, wobei jedes Jahr auf Verkostungen und Prämierungen Rücksicht genommen wird. Ergänzt wird sie von einer ansehnlichen Anzahl italienischer Weine.
Die Weinkarte unseres Hauses verfügt über 290 Positionen. Sämtliche Südtiroler Spitzenweine, sorgfältig bei Verkostungen ausgesucht, finden Sie vor und können sich zudem über eine große Auswahl von Weinen aus dem übrigen Italien freuen.
THE PANORAMIC LODGE
Hotel Der Küglerhof ****s
Haslach Str. 82
39019 Dorf Tirol bei Meran
Südtirol - Italien
